鼓楼区食品安全预警公告

（2007年第2号）

“五一”长假将至，针对季节和节日食品消费特点，鼓楼区食安委办公室敬告广大居民：请注意节日期间的饮食安全，预防食物中毒。

一、购买食品应选择到正规的商场、大型超市和管理规范的批发市场、农贸市场，注意观察其《卫生许可证》、《营业执照》等是否齐全。

二、应选择有品牌、有信誉的食品加工企业生产的食品，购买时要查看包装、标签和认证标志，看有无注册和条形码，查看生产日期和保质期，购买后索要发票。对有疑问的食品，宁可不吃。

三、不买腐败、霉烂、变质、有异味或超过保质期的食品，谨慎购买接近保质期的食品。

四、不买相对于正常价格过于便宜的食品，以防受骗上当；

五、不买、不吃有毒有害的食品，如河豚鱼、毒蘑菇等；

六、不买来历不明的死物和来源可疑的反季节瓜果蔬菜等；

七、不买畸形的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等。

八、在外就餐时应选择卫生条件好、证照齐全的饭店，不要到卫生条件较差的街头饮食摊点、烧烤夜市和小餐饮店。

九、保持厨房清洁，烹饪用具、餐具要及时消毒，生熟食品要分开。随着气温逐渐升高，食品应尽量当餐吃完，隔餐食品必须充分经加热后才能食用。

十、保持健康的饮食习惯，合理膳食，均衡营养，不要暴饮暴食、过量饮酒。

                           二○○七年四月二十一日